Moldes Para hacer Empanadas

Si hemos decidido hacer empanadas para consumir en el hogar o para vender en el negocio, debemos tener claro que para hacer esta clase de pastelillos rellenos necesitamos de unas buenos accesorios de cocina para formarlas.

Cuando hacemos recetas de empanadas es importante contar con moldes que nos faciliten la elaboración de estas de una manera rápida y además con una hermosa forma. Aquí te contamos bajo que criterios conseguirlos y como usarlos.

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Tipos de moldes para empanadas

Para cada tipo de empanas necesitaremos un molde de distinto por lo que aquí te vamos a detallar los puntos mas importantes a tener en cuenta que te ayudarán a saber qué molde para empanadas escoger, y tú mismo podrás valorar cuál es la que se adaptará mejor a la clase de empanadas que quieres hacer.

Moldes para empanadas según tamaño

– Moldes Grandes

Puedes escoger el molde de empanadas teniendo en cuenta el tamaño con que quieres que quede la empanada. Si quieres una empanada de maíz o de harina quede grande, entonces, deberás conseguir un molde de empanadas grande también. Para que a la hora de formarlas queden con ese tamaño deseado.

También es adecuado conseguir moldes de empanadas grandes si quieres meterle bastante relleno a las empanadas. Así, por ejemplo, si quieres hacer una empanada con una buena cantidad de carne y vegetales en su relleno, deberás hacerlas con un tamaño considerable usando un molde grande. Empanadas de este tamaño son ideales para platos principales.

– Moldes para empanadas medianas

Si no te gustan las empanadas tan grandes pero tampoco tan pequeñas y además la vas acompañar con una ensalada o algo similar. Lo más adecuados seria hacer empanadas de un tamaño mediano de tal forma que no sea una empanada que llene mucho y que le quite protagonismo a los otros elementos que acompañan el plato.

Las empanadas medianas son adecuadas también para comer entre comidas como un refrigerio para la media mañana o una merienda en la tarde.

– Moldes para hacer empanadas pequeñitas estilo pasabocas

Por otra parte, están los molde de empanadas pequeños que permiten hacer empanadas de un menor tamaño posible y con un poquito de relleno de tal manera que sirvan como pasabocas acompañadas con alguna bebida.

Moldes para empanadas según forma

El molde mas común que se suele usar para empanada es el que permite hacer empanadas con una especie de forma de media luna. Esta es la forma mas común que se suele usar en Colombia y otros países para hacer estos pasteles rellenos.

No obstante, también existen otras clases de moldes que permiten hacer empanadas con formas diferentes tales como redondas, cuadradas, rectangulares o triangulares (pirámide) . No son de las que normalmente se hacen y los tamaños de los moldes para estas empanadas con estas formas no suelen ser muy comunes. seria bueno que también usaras estas clases de moldes para hacer empanadas con estilos mas sofisticados y bonitos. Tal ves a tus familiares, amigos o clientes, dado el caso, prefieran estos pasteles rellenos con estas formas diferentes.

Moldes para empanadas según el material

La consigna debe ser rechazar el plástico. Pueden ser llamativos y asequibles, pero los moldes de empanadas de plástico no son la mejor opción, por su escasa durabilidad y resistencia. Pueden que estas clases de moldes te sirva para un corto tiempo pero en el largo plazo son moldes que se van a deteriorar con su uso y paso del tiempo dado que el plástico tiende a tostarse y partirse fácilmente.

El material más adecuado será el aluminio o el acero inoxidable, que nos garantiza resistencia y facilidad de uso y limpieza.  Son moldes que pueden ser un poco más costosos que los de plástico pero vale la pena invertir un poco más de presupuesto para conseguir algo que es de mejor calidad y que te va durar mucho mas tiempo.

Moldes de acuerdo a la clase de empanada

Según que clase de empanadas queremos hacer deberemos elegir un molde u otro. Está claro que algunos nos servirán para todo tipo de empanadas pero si tenemos la posibilidad de elegir uno que sea más específico para la empanada en concreto que queremos hacer y se adapte perfectamente a tus necesidades, mejor comprar un molde así y obtener con él la mejor forma de empanada.

En ese caso podemos encontrar:

• Moldes para empanadas de harina de trigo
• Moldes para empanadas de maíz
• Moldes para empanadas de horno
• Molde para empanadas de queso
• Moldes para empanadas fritas

¿Cómo usar los moldes para empanadas?

Usar estos moldes no es complicado, lo primero que debes hacer es limpiarlos si los has tenido guardado durante algún tiempo o si recientemente los has comprado. Después deberás alistar la masa par las empanadas, en seguida de que las hayas apelando deberás cortarla con alguna circunferencia o un cortador de arepas de tal modo que puedas sacar la circunferencia de hojaldre o la masa que sea.

Lo ideal es que el tamaño de la circunferencia de la masa quede con el mismo tamaño de la circunferencia del molde de empanadas completamente abierto. Posteriormente debes poner la masa ya cortada en la parte de encima del molde y presionar un poco en el centro con las yemas de los dedos para que se haga un hoyuelo donde se pone el relleno que puede ser queso, carne, vegetales o una mezcla a tu gusto. Debes poner cuidado de no rellenar demasiado o de que el relleno no quede con tanta húmeda para que no se dañen las empanadas a la hora de freírlas u hornearlas.

Enseguida debes doblar el molde de uno de sus lados dejando el otro lado quieto y apoyándolo en una superficie plana. Presionar ligeramente durante unos 5 segundos ni muy duro ni muy suave porque se debe unir la masa de tal manera que después no se dañen las empanadas al cocinarlas.

Ya después es simplemente cuestión que saques la empanada con cuidado y la termines de cocinar. Al cerrar el molde puede que te quede sobrando un poco de masa en los bordes, quitas esa masa sobrante que después puedes reutilizar para hacer otras empanadas. Los bordes de estos moldes son dentados para que el momento de presionar la masa de las empanadas, estas salga con una bordes más bonitos y decorados.

Sin embargo, debes tener en cuenta que las explicaciones anteriores pueden servir para usar moldes que permiten hacer empanadas con forma de media luna pero hay moldes para empanadas redondas, cuadradas u otras formas diferentes que deberán usarse de una manera distinta.

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